牛肉波菜鸡蛋可以一起吗
更新时间：2020-11-04 00:00:00
牛肉，鸡蛋和菠菜一起吃没有问题。看看下面这些菜品。
一、菠菜牛肉羹
主料：主料：菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。芡汁料：生粉、开水各2汤匙。
做法：
1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。
2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。
3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。
二、菠菜鸡蛋汤
主料：鸡蛋2个，菠菜100克，湿淀粉30克，熟猪油20克，鲜汤1000克，细盐4克，味精1克。
做法：
1、鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。
2、将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。
3、烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。
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