如何做凉皮子配料怎么搭配好吃
更新时间：2020-09-16 00:00:00
凉皮子的做法 :
1、适量高筋粉加水和成面团；
2、和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止；
3、洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，放至一个晚上，时间越长越好；
4、次日取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉糊；
5、烧开水，放上笼屉，放入一个小托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2至3毫米的淀粉糊，大火蒸5分钟；
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，以防粘连。
配料搭配：将小葱、油辣椒、酱油、盐、味精、花椒油、腌制过的西红柿、蒜末、豌豆、醋进行混合调成酱汁。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 巧克力为什么不能冷藏
下一篇 : 榴莲说明文结尾
网友关注经验
热门经验推荐
联系方式：