猪肝怎么炒出来才不会苦啊
更新时间：2020-10-04 00:00:00
炒猪肝不苦的方法如下：
将猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。猪肝清洗干净后，可加黄酒、酱油、干淀粉拌匀上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起，捞出待用。煎炒前可以用姜丝、蒜茸、葱段以及盐、料酒和一些糖腌制10到30分钟。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。烹饪时，一定要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆缩短加热时间。爆锅前可以在热油中根据口味加入少许干辣椒。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 化妆品没有备案可以使用吗
下一篇 : 请问大家知道氙气灯用不用镇流器
热门经验推荐
联系方式：