怎样把鱼做得更嫩
更新时间：2020-10-05 00:00:00
在下锅前保证肉纤维足够的水分是烹制鱼肉嫩度的关键。
鱼片用盐、鸡蛋清、水淀粉、少量色拉油泡制30分钟，水份和油能被鱼肉充分吸收。下锅时间控制不能太长，短时间的烹调利于鱼肉的鲜嫩感的保持。一次烹调的鱼数量不能过多，过多的鱼会使烹调受热不均匀。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 鸡蛋里面白色蝌蚪状物是什么
下一篇 : 包拯破过多少案件
热门经验推荐
联系方式：