胡萝卜可以说是百姓饭桌上的常见配菜了，很多炒菜和凉菜里都会放入胡萝卜，不但颜色好看而且营养丰富。但是对于刚怀孕的人来说，可不可以吃胡萝卜呢？有的人觉得胡萝卜营养丰富可以吃，但是也有些人说胡萝卜性寒，孕妇最好不吃。今天我们就来了解一下看看刚怀孕可以吃胡萝卜吗？

刚怀孕可以吃胡萝卜吗

刚怀孕是可以吃胡萝卜的，胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。长期处于空调环境和城市污染的外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，导致身体抵抗力下降。孕妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A原（胡萝卜素）的摄入量，提高自身免疫力。

孕妇吃胡萝卜的好处

1、可防止皮肤干裂

β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

2、可以调节孕妇的免疫功能

胡萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能；胡萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

3、可以预防孕妇的感冒

研究显示当体内的胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。

4、有效预防孕妇便秘

其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，胡萝卜也不例外。如果你不喜欢胡萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。

5、可以促进孕妇新陈代谢

胡萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，为你的减重计划加分！

从以上的介绍可以看出刚怀孕是可以吃胡萝卜的，所以爱吃胡萝卜的人不用担心了。但是胡萝卜虽然营养好，但是不要一次性吃太多，而且最好不要生吃胡萝卜，以免造成孕妇的消化不良，影响肠胃功能。同时，孕妇还要加强孕期其它营养的摄入，注意多休息。