红酒不宜配海鲜是何道理
更新时间：2020-09-26 00:00:00
研究发现红葡萄酒搭配不宜搭配海鲜。因为红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。红葡萄酒中的铁离子会在进食海鲜后，口中留下更重的腥味。分析了数十种红葡萄酒和白葡萄酒的成分，并让品酒师尝试在食用扇贝时饮用这些葡萄酒。结果发现，铁离子含量高的红葡萄酒加重了品酒师口中的腥味。当设法减少酒中的铁离子后，则表示腥味减轻了。铁离子是红葡萄酒与海鲜搭配后产生浓重腥味的关键因素，铁离子含量较低的红酒适合与海鲜搭配。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 竹林七贤有什么特点
下一篇 : 网络营销不等于电子商务是否对
网友关注经验
热门经验推荐
联系方式：