南瓜是常见的一种食物,是葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物。
糖尿病患者对食物的评估主要是根据它的升糖指数,升糖指数又分为低中高三个阶段,低升糖指数的意义就是在于这种食物食用之后含糖量较低,升糖的幅度较小,对血糖的波动会影响较小。
而升糖指数高大于70的食物,这类食物含糖量是比较高的,容易吸收,吃进去之后很快升高血糖。因此这一类升糖指数高的食物,不推荐食用。南瓜属于其中之一,南瓜的升糖指数达75,所以说是一种典型的高升糖指数的蔬菜,所以不建议患者多吃。
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