糖尿病粗粮有哪些食物
更新时间：2024-01-29 04:50:30
粗粮主要包括谷物类（玉米，小米，红米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦等），杂豆类（黄豆，绿豆，红豆，黑豆，蚕豆，豌豆等），以及块茎类（红薯，山药，马铃薯等）。
各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，含有丰富的铁。
与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。
糖尿病患者在保证全天热量恒定的情况下，可以进食粗粮，但进食粗粮的量要与精白米的量相同，也就是说，进食粗粮超量也是会升高血糖的。
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