目前没有发现能够降低血糖的食物,只有对血糖影响比较大和对血糖影响比较小的食物。影响比较大的食物,主要是指碳水化合物和油脂类的食物,碳水化合物,如米饭,包子,馒头,面条,这些我们平时的主食就是含碳水化合物的食物。但是糖尿病患者不能因为害怕血糖高而不吃主食或者主食进食过少。
油脂类的食物比碳水化合物的食物更容易影响血糖,比如肥肉,动物的内脏,还有炒菜放的油过多也会对血糖影响比较大。另外,一些坚果类的食物,比如瓜子,花生等对血糖影响也比较大。高油脂的食物要尽量的避免去吃。
其它的一些含碳水化合物的食物,例如土豆,山药,藕,芋头等,这些食物药吃了之后是需要相应的减去主食的量的,因为吃得过多一样会影响血糖。
对血糖影响小的食物,比如含高蛋白的食物,如鸡蛋,牛奶,瘦肉,鱼,这些食物对血糖相对来说影响比较小,对血糖影响最小的食物,比如青菜,蔬菜,如黄瓜,西红柿,白菜等,对血糖的影响是很小。