二曲酒什么意思
更新时间：2020-11-17 00:00:00
二曲酒是以质量命名的酒类，按发酵、贮存时间长短命名，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存二年，大曲贮存一年，二曲贮存半年，特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒，质量是依次递减的，即质量等级：特曲>头曲>二曲>三曲。
在酿酒界，品质最好的酒曲是“特曲”，其后依次是“头曲”、“二曲”等。在改革开放前很长的一段时间里，一些酒厂就是用酒曲的等级直接来命名白酒，例如泸州老窖特曲，郎牌特曲等，并一直沿用至今。当然，酿酒所使用的酒曲的品质越好，酒的品质也就越高，价格自然也是越高。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 镁和氧化性酸反应会怎么样
下一篇 : 饥荒如何设置中文版
热门经验推荐
联系方式：