红大豆是不是红豆
更新时间：2020-08-16 00:00:00
这个就有歧义了，红豆一般指的有两种，一种是海红豆，一种是赤小豆。一、海红豆又名相思豆、孔雀豆，是装饰品，不可食用，按此意理解的话红大豆就不是红豆。二、赤小豆就是我们常食用的红豆，如果按此意理解的话，红大豆就是红豆：1、其实学术上并没有红大豆，如果说成“大粒赤小豆”和“小粒赤小豆”可能比较准确一点，其实这两者都是赤小豆，只是品种、大小不同而已。2、大粒的赤小豆一般用作豆沙或用作菜肴，小粒赤小豆比较适宜做豆汤或甜品粥。3、大粒的赤小豆与小粒赤小豆在营养成分上基本一样。
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