沙拉菠萝油条是哪的菜
更新时间：2021-06-14 09:18:21
沙拉菠萝油条没有所属的具体地方菜系。沙拉菠萝油条的具体做法：
1、净鸡肉100g、盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、地菠萝1个、油条1根、马蹄5个、五彩装饰糖少许。
2、鸡肉剁碎，加入调料A搅拌均匀，用筷子顺同一个方向搅打，打到粘性增加。
3、马蹄去皮洗净，切成细丁，混入鸡肉中，拌匀备用。
4、菠萝去皮，去硬痂（这个步骤可以让店家代劳），切成小块，用纯净水浸泡，加入少许盐一同浸泡，可以中和菠萝的热毒。
5、取一个小碗，把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内，搅拌成流水状，放置冰箱贮存。
6、油条分开成两根，再分别切成2厘米长的段。
7、把鸡肉马蹄酿入油条中，抹平，用干淀粉封口，再放入100度油温中炸透。
8、炸透的油条用吸油纸吸干多余油分。
9、把菠萝从水中捞出沥干，放入盘中，加入炸好的油条段，淋上调好的沙拉酱，拌匀。
10、在表面撒上五彩装饰糖即可。
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