潮汕吃牛肉方法
更新时间：2021-05-25 16:31:52
1、潮汕吃牛肉的方法是牛肉要求牛肉屠宰后2~3小时内上桌，这是保证它鲜嫩的关键。
2、一般潮汕选的是两岁龄左右的黄牛，牛龄太小，则没有牛肉味，牛龄太大则太老。母牛或者阉牛为主，口感会更细腻些。而潮汕本地没有牧场，所以一般是在四川、贵州等地饲养后，再到潮汕当地育肥相当长一段时间后才屠宰。
3、育肥的作用跟牛排的谷饲是一个道理的，主要为了牛肉有更加丰富的大理石花纹，以及肥瘦相间的绝佳口感。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 半合成机油多久换一次
下一篇 : 辣椒酱怎么做软
热门经验推荐
联系方式：