自制的棒棒糖怎么做好吃
更新时间：2021-05-16 09:39:45
1、冰糖雪梨棒棒糖用料：雪梨一个（约200克雪梨汁）、黄冰糖150克、麦芽糖50克。
2、雪梨盐水浸泡洗净后，切块备用！
3、雪梨块和适量的清水加入搅拌机，搅拌均匀！
4、过滤取汁。用细腻的筛网过滤雪梨汁，可以得到清澈的梨水。也可以在筛网上面垫一层纱布，会更好得过滤掉杂质哦。
5、雪梨汁倒入锅中，加入黄冰糖！黄冰糖没有经过严格的脱色加工处理，相对于白冰糖来说，甘蔗原有成分保留较多，甜度更高，营养价值更丰富！
6、加入麦芽糖！芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品，具有健脾养胃的功效呢！
7、大火烧开后，小火慢慢熬煮！
8、煮至姜黄色，要不断的搅拌哦~防止粘锅！
9、煮至成粘稠状！温度大概在130度左右哦。如果没有温度计，可以用筷子蘸一下糖浆放入凉水中，如果快速结晶，不滴落就说明糖浆已经熬煮好了，如果不能结晶，就需要再继续小火慢熬。
10、倒入模具。棒棒糖棍要提前放置好！煮好的糖浆迅速倒入模具中！
11、常温下静置30分钟就好啦。
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