祁门红茶和滇红茶哪个更好
更新时间：2020-10-14 00:00:00
两者皆有其好处。
滇红茶又称云南红茶，所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作质料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比别的茶树丰富，颠末加工能孕育产生很多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，于是制成红茶，香高味浓。
祁门红茶是中小叶种，口感比较柔和，产于安徽省祁门一带。祁门地处安徽南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木岭，南有榉根岭，山地面积占总面积的百分之九十，平均海拔高度为600米左右，茶园百分之八十左右分布在海拔100米到350米的峡谷地带，森林面积占百分之八十以上，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的环境，酿成“祁红”的芳香厚味。
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