凉拌鲜皮丝怎么做好吃
更新时间：2020-10-20 00:00:00
材料：鲜猪肉皮3张，葱段适量、姜片适量、盐适量。
制作步骤：
1、锅入清水，加适量的葱段、姜片和盐，放入治净的鲜猪肉皮3张，大火煮40分钟，至猪皮卷曲后捞出晾凉。
2、将猪肉皮平铺在托盘上，一张张摞压在一起，顶端放一托盘，用重物压住，入冰箱冷藏3至4个小时，待其定型。
3、将定型后的猪皮取出、撕开，改刀成长5厘米、宽2厘米、厚度小于1毫米、半透明的薄片，然后切成1毫米宽细丝入码斗备用。
4、锅入菜籽油100克，烧热至四成热，下花椒5克炸香后捞出，将油趁热泼入放葱丝的碗中激出葱香味，待凉后捞出葱丝入码斗与肉皮丝搅匀后装盘，点缀少许青红椒丝，搭配醋汁和油泼辣子一起上桌即可。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 水利造价师考试报考条件是什么
下一篇 : 米酒开封后可以放多久
热门经验推荐
联系方式：