核桃馒头的做法-经验-云一题

核桃馒头的做法

其他

更新时间：2020-11-09 00:00:00

1、所有材料放进面包机进行和面程序

2、揉面程序结束后将面团分成35克左右一个的剂子揉圆

3、关键的小工具～花钳出场了

4、用花钳平直的左右面夹出核桃中间的那根筋，再用波浪面错落夹出筋两边的花纹

5、夹好的特写

6、放进蒸锅醒发40分钟（室温26度左右的情况下，根据室温调整醒发时间）后大火蒸12分钟焖3分钟即可出锅。

7、用料：全麦面粉300g、酵母3g、水160g左右

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