排骨有骚味怎么回事-经验-云一题

排骨有骚味怎么回事

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更新时间：2020-11-03 00:00:00

排骨有骚味百分之九十以上是母猪的排骨，其骚味是天生带来的，就像鸡屁股带的骚味一样。还有一种就是冻排骨没有彻底解冻就直接烹调，排骨由于冷冻积压所带来的异味没有消除干净所导致的。

排骨（spareribs）是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。

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