南瓜糕为什么发不起来
更新时间：2021-01-20 00:00:00
1、水分含量。南瓜糕制作时，需要用到蒸好的南瓜，南瓜中水分较多，导致面团中的水分增加，和面时水分较多，从而导致南瓜糕发不起来，所以在和面的过程中，减少加水量，避免南瓜中的水分影响面团，从而导致南瓜发不起来的情况。
2、酵母少了。在制作南瓜糕时，因为有蒸熟的南瓜加入会使面团加重，导致面团和酵母的比例失调，从而导致酵母菌的活动减少，南瓜糕发不起来，在制作时应在原有的比例上增加一些酵母，就可以制作出蓬松的南瓜糕了。
3、发面时间。制作南瓜糕时，发面时间较短，不利于酵母微生物均匀扩散，从而导致发面不均匀，制作出来的南瓜糕不蓬松。发面的时间要控制在一个小时以上，在酵母微生物充分扩散后，就可以避免南瓜糕发不起来的情况了。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 周期性股票都包括哪些
下一篇 : 为什么钠熔化成了光亮的小球
热门经验推荐
联系方式：