茴香豆是用蚕豆做的吗
更新时间：2020-10-23 00:00:00
茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，主要材料有蚕豆、茄香等，辅料有八角茴香、桂皮、盐等。茴香豆五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。
原料：
蚕豆500克、盐7克，茴香6克，桂皮6克。
制作方法：
1、茴香豆用干蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干；
2、入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟；
3、掀开锅盖， 见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 铁线莲的种植方法
下一篇 : 业务一体化的内容包括哪些
热门经验推荐
联系方式：