怎么挑选牛肉是不是嫩
更新时间：2020-11-10 00:00:00
挑选牛肉是不是嫩可以通过颜色分辨，选择肉色浅红，肉质细腻，富有弹性的牛肉。为了保证牛肉的嫩，切牛肉时不能顺着纤维组织切，否则不易入味和食用。卤牛肉是最好选用牛腱，卤之前开水烫一下，煮七分熟关火焖制，晾凉后放入冰箱冷冻一晚即可。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
热门经验推荐
联系方式：