作葡萄酒用放气吗
更新时间：2020-11-06 00:00:00
不需要专门放气的。
发酵时间要自己掌握，在发酵期中，每天定时观察，发现温度升高，有大量二氧化碳气泡产生，皮渣上浮，形成酒帽，这时每天要搅拌一次，将酒帽压下，以后，发酵逐渐减弱，发酵液温度逐渐下降至室温。二氧化碳气泡减少接近平静，酒帽下沉，汁液开始清晰。此期温度高时间短，温度低时间长。葡萄酒发酵时容器口不要密封，需要留出缝隙透气的，密封太严会撑坏容器；发酵时看到上层葡萄因发酵膨胀很高时，也需要把它压下去，有利于葡萄中的有益物质充分溶出被利用。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : PS中侧边栏没了怎么办
下一篇 : 泡泡堂怎么进钓鱼
热门经验推荐
联系方式：