肉丝为什么要放鸡蛋清
更新时间：2020-09-16 00:00:00
肉丝放鸡蛋清上浆是为了让肉丝的口感变得更细滑。
肉丝放鸡蛋清是烹饪里的一道上浆工序，称为蛋清，它可以保持肉里的水分，使肉在熟制的过程中不至于因为水分的蒸发而使肉质变老，蛋清恰恰起到了一个保护层的作用，从而使肉质滑嫩，口感更好，同时，营养也很丰富。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 家常干锅土豆
下一篇 : 怎么测试自己适合报考什么专业
热门经验推荐
联系方式：