煮熟的大米能放在冰箱里冷冻吗
更新时间：2020-09-21 00:00:00
煮熟的大米应彻底放冷后才能放在冰箱里，且不宜时间过长。煮熟的大米放入冰箱冷冻理论上可以保鲜，但不建议这样做。煮熟的米饭放冷后又会变干变硬，这时淀粉分子随着能量的散失、水分的蒸发，分子又重新排列整齐的结果，这种现象叫做淀粉的老化回生。回生的米饭不仅口感差，而且难以消化，营养价值也比较低。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 沪指与深指有什么区别
下一篇 : 浅绿色的上衣配什么裤子
热门经验推荐
联系方式：