大鹅怎么做
更新时间：2021-03-08 01:36:06
1、鹅1只，生抽4勺，八角3粒，桂皮1段，香叶5片，草果1粒，白糖30克，黄酒30克，肉蔻3粒。
2、大鹅切大块洗净，鹅肉入锅前一定要把毛拔干净。
3、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。
5、锅中放2茶匙食用油，放入大约25克白糖炒糖色。
6、糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水的大鹅。
7、翻炒至鹅肉上色，加入香叶、八角等调料。
8、炒至上色的鹅肉移至高压锅，加入热水与鹅肉持平，加入老抽、生抽、食盐
9、加入50克花雕酒。
10、烧沸后，烧三两分钟再盖上盖子，高压锅上汽后改最小火，25分钟后关火。
11、高压锅自然放压后开盖即可。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 沙拉牛肉的做法和配方
下一篇 : 苹果6多少寸
热门经验推荐
联系方式：