怎么做毛毛虫面包
更新时间：2021-03-05 18:08:14
1、用料：高筋面粉300克。
2、辅料：鸡蛋2个、酵母粉5克。
3、调料：食盐3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黄油30克。
4、除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团。
5、黄油切小块，加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段。
6、把揉好的面团取出来放在钢盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至2.5~3倍大。
7、发好的面团取出来排气，分成均匀的六等份，每一份搓成长条形，盖上保鲜膜醒15分钟。
8、取一块面团，擀开，在一端放上豆沙，在靠近豆沙的地方，用刀划成若干条。
9、从有豆沙的一端卷起来。
10、依次做好所有的面包胚，排入烤盘中进行最后发酵。
11、发酵好后，在表面刷上全蛋液，在一端放上两粒黑米做眼睛。
12、烤箱预热180度，中层烤20分钟左右。
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