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烤羊肉串的孜然是怎么配的
更新时间:2020-08-18 00:00:00

孜然配制步骤:

1、材料:孜然粒50g;

2、锅里不放油,小火炒香,可炒到微糊状态;

3、炒完的孜然用擀面杖碾碎,然后装瓶即可。

烧烤酱的配制方法:

1、配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、鸡精100克、白糖20克、精盐40克;

2、先将泡椒用刀切细条,大蒜瓣剥皮捣烂;

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,鸡精、白糖、精盐等搅拌均匀;

4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,适当放点白糖味精,加适量盐即成烧烤酱。

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