白水羊头肉做法
更新时间：2021-03-02 18:37:38
1、净山羊头约5000克，粗盐75克，葱100克，姜50克，花椒2克，丁香、砂仁各1克；
2、将山羊头用清水泡透，用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净；从前腭用刀顺划一刀至上唇，以便煮透入味；锅内加清水烧沸，放入羊头；
3、同时放入葱段、拍碎的姜块，煮至八成熟时取出；分别拆下羊耳、羊脸肉、羊舌、羊眼等，晾凉入冰箱；
4、丁香、砂仁磨成粉；花椒上火炒焦香，取出碾成花椒粉，加粗盐、丁香粉、砂仁粉调成椒盐；
5、时将羊头肉从冰箱内取出，用快刀片成大薄片，越薄越好，撒上花椒盐拌匀即可。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 同一个地方多次同样的违章怎么处理
下一篇 : switch金手指怎么用
热门经验推荐
联系方式：