猪肉上的红章是母猪吗
更新时间：2020-11-12 00:00:00
母猪肉没有规定的印章。
检疫印章是检疫部门盖在猪肉和食用油包装上用以辨别其安全程度的印章，有多种。不能区别母猪肉。
母猪肉的特点：母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。
母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
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