蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例-经验-云一题

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蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例

更新时间：2021-02-25 12:24:39

1、蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例最合适的为1:1.8。

2、这样的比例蒸出来的鸡蛋不软不硬，不肥不腻，很滑嫩好吃。蒸的时间大概在8分钟左右，蒸好以后，别着急打开锅盖，先焖上5分钟，这样鸡蛋羹就不会有蜂窝和塌陷。

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