抹茶提拉米苏的做法-经验-云一题

抹茶提拉米苏的做法

美食

更新时间：2021-02-23 15:48:43

1、原料：抹茶粉40g，手指饼200g，咖啡酒100g，TIRAMISU奶油乳酪糊600克。

2、奶油乳酪糊（奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g。做法—蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发；鲜奶油打发；蛋白加糖打发。最后把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊）。

3、手指饼沾上咖啡酒后铺在容器底部，然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层沾咖啡酒的手指饼。继续铺一层Tiramisu糊。再铺一层沾咖啡酒的手指饼。

4、最后再铺一层Tiramisu糊。

5、在最上面，用抹茶粉均匀的筛出心形。

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