腌制鱼方法
更新时间：2021-02-21 01:54:14
1、首先在选购鱼类时，注意要挑大点的鱼，最好选青鱼，因为青鱼肉质鲜嫩厚实，制成腊鱼后有嚼头。
2、其次腌制时，盐最好事先用花椒炒熟，一般10斤鱼用3两盐，一定要注意抹均匀了，鱼皮上不要抹。盐抹好后，在鱼肉身上稍微撒上一些酒，这样既除腥，味道也更香醇。
3、腌制时最好用缸做容器，上面用重物压着，便于挤压水分和入味，一个星期后便可以晾晒了。最后腌鱼晾晒时间一周左右就可以了。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 牛吃了饲料怎样才能消化
下一篇 : 云顶之奕巨人杀手能叠加吗
热门经验推荐
联系方式：