腌酸鱼怎么做
更新时间：2021-02-15 09:12:04
1、腌酸鱼怎么做：
⑴剖开鱼腹,取出肚杂,用清水洗尽血迹,将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉,将鱼腹朝下分层入进陶罐中,放进一个土坛里,放一层鱼,撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。
⑵直待坛满,封好坛口,放在阴凉处,半月后,便可开坛食用,生吃、熟吃。
2、腌酸鱼的来历：
腌酸鱼是摩梭人,纳西人家待客及送来友的一种传统佳肴 .腌酸鱼虽十里不同风，各家有各家的风味，但都共同遵循一个古现，用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制 ，人们在湖中捕鱼时，凡捞到半斤重的裂腹鱼，便小心地放进一个装有水的木盆里养着。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 为什么摩擦力等于umgcos
下一篇 : 胆结石手术后一个月的饮食调理
热门经验推荐
联系方式：