怎么把鱼肉和鱼刺分离
更新时间：2020-11-03 00:00:00
首先把处理好的鱼放在菜墩上，掀起鳃盖，把头与脊骨连接的部位斩断，再用平刃钢刀从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开，用同样方法，再使另一面的鱼刺和鱼肉分开即可。此方法的优点是能保持鱼体表皮的完整无损，适合制作高档菜肴。但选料时不宜过大，过大刺硬难取。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 动量定理和牛顿第二定律
下一篇 : 个人所得税年报怎么报
热门经验推荐
联系方式：