从冰箱拿出来的鸡蛋可以做蛋糕吗
更新时间：2020-11-01 00:00:00
从冰箱拿出来的鸡蛋可以做蛋糕。注意蛋白应该是在20度左右最容易打发，配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 鞍座间隙怎么调整
下一篇 : 吹泡泡水污渍怎么洗掉
热门经验推荐
联系方式：