炸金针菇怎么做不软还酥脆
更新时间：2021-02-02 20:53:03
1、金针菇清洗干净，切掉部分根部，用刀片成大片，最好薄一点。碗中打两个鸡蛋，加少许盐、少许生抽，用筷子搅散，金针菇片先裹上蛋液，再裹上一层淀粉。油温六成热，下金针菇油炸，炸的时候要小火慢炸，直到完全焦黄，炸到干枯焦黄捞出即可。
2、洗干净的金针菇上面带有水分，沾蛋液之前一定要将水分挤干。炸的时候油温最开始不要太低，最起码要六成热，也就是放进一条金针菇在油锅里，周围在在冒小气泡就代表可以下锅炸了，炸的时候一定要小火，控制好火候，大火的话很容易外焦里生。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 银行卡不注销会欠银行钱吗
下一篇 : 世界上最多牙齿的动物是什么
热门经验推荐
联系方式：