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怎样选购冰冻的带鱼
更新时间:2020-09-21 00:00:00

1、挑选带鱼时,要选择那些身体宽度较宽的带鱼,看上去应该是白中有亮,带有银粉的比较好,如果身体发黄,无光泽,有粘液,开始腐败的说明不新鲜了,不要挑选;

2、要观察鱼眼睛,如果是新鲜带鱼,眼球饱满、角膜透明。而那些眼珠凹陷,角膜混浊的带鱼就都不新鲜了;

3、从肉质上来说,新鲜的带鱼捏压起来应该是有弹性的,肉质紧实。不新鲜的带鱼肉质发软,一捏就陷下去了;

4、如果带鱼闻上去有很强烈的腥味,且伴随臭味,就说明已经腐败变质了,正常保鲜带鱼是不会发出强烈腥臭味的。

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