做变蛋为什么要用草木灰
更新时间：2020-11-19 00:00:00
草木灰是柴草燃烧后残留的灰烬物质，属碱性，主要成分是碳酸钾。
咸鸭蛋的腌制原理：鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，因而所腌制的蛋咸淡较为均匀。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
热门经验推荐
联系方式：