砂锅炖鸡子用热水还是冷水
更新时间：2020-07-01 00:00:00
砂锅炖鸡子用冷水，把土鸡和冷水一起下锅，可以避免营养流失。
砂锅炖鸡子用冷水的原因:
砂锅炖鸡子是因为用开水下时，煲汤的鸡肉一遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，最里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，导致汤的味道不鲜美，营养也会流失，用冷水下锅可减少对蛋白质的损害，保证鸡子汤的营养不流失。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 上班族喝什么茶可以清热去火
下一篇 : 网络运营商认证失败是怎么回事
热门经验推荐
联系方式：