蒸包子皮硬的原因是什么
更新时间：2021-01-23 00:00:00
1、面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。
2、包子皮不能太薄了，理想的状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软，要不出来就可能是发硬的。
3、锅盖太平，锅盖应该尽量选择拱形大些的，这样在水烧开之后，锅盖上面的蒸汽水就会随着锅盖的弧度，顺着锅边流下去，不会滴到包子上面把面烫死。
4、锅盖封闭不好，蒸包子的时候锅盖一定要盖严，不能留有缝隙。如果需要可以用干净的毛巾封住盖不严的地方。
5、蒸的时候火太大，也会让包子皮发硬。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 长安福特是合资车吗?
下一篇 : 二十多岁了认干妈有什么仪式
热门经验推荐
联系方式：