煎盐水鱼方法
更新时间：2021-01-14 03:21:05
1、把鱼剖净，注意洗净鱼肚内灰黑色黏膜，那是腥味所在，把鱼内外冲净并擦干水分。
2、在鱼身上抹一点点生粉，再抹上薄盐。生粉可以保持鱼肉的水分不流失，而且煎起色泽金黄。
3、油热后转慢火，用姜片在煎锅里均匀抹一下，姜汁能祛腥，也能防止鱼肉粘锅。
4、煎鱼要用慢火，两面翻动三四遍，使鱼受热均匀，鱼形饱满。
5、喜欢香口，把鱼煎脆煎香就可以了。喜欢鱼汁捞饭，可以在煎好以后用芫荽或葱花打个薄芡，卖相更好。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 如何写好毛笔书法
下一篇 : 什么是系数矩阵什么是增广矩阵
网友关注经验
热门经验推荐
联系方式：