做蛋糕为什么要放油
更新时间：2021-01-13 05:44:49
1、做蛋糕放油可以帮助面糊蓬发，增大蛋糕的体积，因为油脂在搅打的过程中可以裹入更多的更多的空气。
2、油可以使液体类和低粉混合的更好，面糊颗粒润滑柔软，光用水和牛奶是没有这个效果的；
3、帮助蛋黄糊乳化，保留水分，改善蛋糕的口感，增加风味，使组织更加细腻柔软。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 如何做香蕉奶昔
下一篇 : 黑暗之女怎样控制大招的熊
热门经验推荐
联系方式：