羊肉为什么有股膻味
更新时间：2020-11-06 00:00:00
羊肉有股膻味是因为羊的瘤胃里所生成的就是这些碳链很短的脂肪酸。这些短链脂肪酸由于碳原子很少，容易挥发，都有特殊的刺激性气味。羊肉下锅时先放少许食油焙透，待水分焙干后再加米醋焙干，然后加姜、葱、酱油、白糖、料酒、茴香等调料。最后在羊肉将要炖熟时，加少量辣椒，起锅时加点蒜泥，其香味香醇，膻味大减。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 人类探索宇宙的奥秘
下一篇 : 微信服务器能保存多久的聊天记录
热门经验推荐
联系方式：