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兰州拉面怎么做
更新时间:2021-01-12 12:49:01

1、准备牛肉600g,用凉水浸泡,静置半小时。

2、起锅,放入牛肉600g,将漂浮物捞出,倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g。

3、小火煮一个半小时,将牛肉切片。

4、起锅,加入面条500g,下锅煮6分钟,捞出,加入牛肉汤200ml,放入牛肉8g,香菜5g,即可。

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