油条的制作方法有没有不放鸡蛋的
更新时间：2020-10-06 00:00:00
不放鸡蛋的无矾油条配方，所需材料如下:
中筋面粉9、5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油、白糖20克至60克、盐70克至100克、常温水6、1斤。
制作方法如下:
1、将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。
2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6小时至8小时。
3、取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 在蚂蜂窝自由行网订酒店可靠吗
下一篇 : 祭祀由来
热门经验推荐
联系方式：