怎么鉴别买到的黑米是不是人工色素染色
更新时间：2021-01-11 03:58:04
1、花青素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。所以在浸泡黑米的水中加白醋，黑米水的色泽会由黑水变得带黑红色；加小苏打，黑米水的色泽会由黑水变得带黑蓝色；如果是人工色素染色的黑米，则不会变色。
2、黑米、黑芝麻等食物富含花青素，花青素是一种水溶性色素，通常存储在植物细胞的液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中。因此，淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 如何煮绿豆汤
下一篇 : qq飞车手游双生战神多少钻石出永久
热门经验推荐
联系方式：