雷竹笋的腌制方法
更新时间：2021-01-10 04:43:15
1、雷笋1250克，玉米油50克，老抽200克，黄冰糖60克，蚝油50克，生抽100克。
2、新鲜雷笋洗净剥皮。
3、留下没有外皮的净笋。
4、切寸段备用，加凉水，没过笋。
5、加入备好的调味料（除玉米油外），料可以下重点。大火烧开后撇去浮沫，倒入50g玉米油。转至中小火盖锅盖，煮一小时。
6、收汁后把汁液倒在罐子里，可以让笋吸足汁水。倒完汁之后立刻盖紧盖子，也可让汁的热气将罐子里的氧气吸掉冷却后形成真空。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
热门经验推荐
联系方式：