北方手抓饼做法-经验-云一题

北方手抓饼做法

美食

更新时间：2021-01-05 17:04:36

1、主料：高筋粉

2、辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排

3、调料：盐、味精

4、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；

5、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

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