鲜奶可以冷冻储存吗
更新时间：2020-11-17 00:00:00
鲜奶不可以冷冻储存，牛奶的冰点低于水，平均为-1.5℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。如袋装鲜奶外围先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 桑葚的功效与作用禁忌
下一篇 : 微信收到钱为什么零钱里没有
热门经验推荐
联系方式：