食品营养成分表怎么做-经验-云一题

食品营养成分表怎么做

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更新时间：2020-07-02 00:00:00

1、按配方计算各种配料所占的百分比。

2、在foodmate的数据库，把所有的配料的营养成分组成查出来，列一个表。

3、计算方式举例：A、B、C、D代表原材料使用重量，以a、b、c、d代表原材料蛋白质含量，蛋白质含量每100g食物蛋白质含量。

4、食品营养标签NRV值计算，对照GB280502011查出每种营养素对应的NRV值，如能量8400千焦蛋白质60克；脂肪60克；碳水化合物300克；钠离子2000毫克。

5、最后结合检测结果来确定营养成分表。

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